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今日は手作りピザを作りました。
強力粉と片栗粉だけで作ってイースト発酵させないことで、ぱりぱりの固いピザ生地にできました。
素焼きして、それに具をのせるだけ。

ピザって不当に高いですから、手作りするのが一番ですね。

レシピ
強力粉:180g
片栗粉:20g
塩:少々
水:110cc
具:お好みを。きのこ類、ピーマンたまねぎなど
ソース:トマトソース

全部まぜてこねくります。まとまったら30分ほど寝かせて、その後整形。オーブンで数分素焼きして、それに具を載せて焼くだけ。簡単。

>>福岡のピザ屋
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2010.09.20 Mon l グルメ情報 l コメント (0) トラックバック (0) l top

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